Sopa de calabaza, zanahoria y chile poblano102 Calorías
10 mins
4
15 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| Ingredientes | ||
| 1 cucharada | de aceite de oliva | |
| 1 diente | de ajo | picado |
| 1/2 | cebolla chica | picada |
| 2 | calabacitas | en cubos chicos |
| 2 | zanahorias | en cubos chicos |
| 1 | chile poblano | limpio, en rajas |
| una pizca | de sal y pimienta | |
| 5 tazas | de caldo de vegetales | |
| 1 | rama | de tomillo |
| 1 hoja | de laurel | |
PREPARACIÓN
Calienta el aceite en una olla, tírale todos los vegetales y deja dorar. Espolvorea sal y pimienta para subir el sabor, añade el caldo de vegetales y cocina.
Deja unos minutos, pasa a tu licuadora y mezcla, regresa a la olla, sube el sabor con tomillo y laurel.
Rectifica el sabor y sirve, puedes acompañar con algún pan rústico.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 102 kcal | 3 g | 4 g (grasas) | 0 mg | 14 g | 2 g | 41 mg | 169 mg | 7 mg |
