Sopa de hongos y chile de árbol187 Calorías
10 mins
4
20 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| Cantidad | Ingredientes | |
|
2 cucharadas |
de aceite | de oliva |
|
2 dientes |
de ajo | picado |
|
1/2 |
cebolla | en julianas |
|
2 tazas |
de champiñones | rebanados |
|
2 hojas |
de epazote | lavadas y desinfectadas |
|
3 chiles |
de árbol | secos, picados |
|
4 tazas |
de caldo de vegetales | caliente |
|
Un toque |
de sal y pimienta | |
|
1 |
atado de fideo | de soya, hidratado en agua tibia |
|
1 taza |
de queso panela | en cubos chicos |
|
Tallos |
de cebolla cambray | picados, al gusto |
|
Semillas |
de chile | al gusto |
PREPARACIÓN
En una olla a fuego medio calienta el aceite, agrega ajo y cebolla. Cuando cambien de color coloca los hongos; mezcla, tírale epazote y chile de árbol.
Enseguida incorpora el caldo de vegetales, da un toque de sabor con sal y pimienta. Deja hervir, coloca el fideo de arroz y lleva a la mesa.
Sirve una porción con queso panela, tallo de cebolla y semillas de chile al gusto.
|
|
* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
|||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| 187 Kcal | 8 g | 13 g (grasas) | 3 mg | 10 g | 2 g | 326 mg | 337 mg | 1 mg |
