Crema de frijol222 Calorías
10 mins
4
15 mins
INGREDIENTES
| Cantidad | Ingredientes | |
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1 cucharada |
de aceite | de canola |
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2 dientes |
de ajo | picados |
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1/2 |
cebolla | en trozos |
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1 1/2 tazas |
de frijoles | negros refritos |
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1/2 taza |
de crema | |
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2 1/2 tazas |
de caldo | de pollo |
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Un toque |
de sal y pimienta | |
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2 hojas |
de epazote | lavadas y desinfectadas |
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Crutones |
para acompañar | |
PREPARACIÓN
Calienta el aceite en una olla, dora ligeramente ajo y cebolla. Agrega los frijoles negros refritos, incorpora la crema y un poco de caldo de pollo. Pasa lo anterior al vaso de tu licuadora, añade el resto del caldo y la leche, mezcla perfectamente.
Regresa la crema a la misma olla, sube el sabor con sal, pimienta, epazote y deja cocinar a fuego bajo unos 5 minutos más para integrar sabores.
Sirve y acompaña con crutones o tortillas en julianas horneadas.
* Los crutones se hacen de pan, normalmente cortado en cubos, pueden ser horneados o fritos y con hierbas aromáticas.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 222 Kcal | 10 g | 18 g (grasas) | 45 mg | 5 g | 0 g | 52 mg | 319 mg | 1 mg |
