Sopa de betabel rostizado419 Calorías
15 mins
4
30 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| Cantidad | Ingredientes | |
| Para rostizar los betabeles | ||
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4 |
betabeles | pelados y en cuartos |
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1/3 de taza |
de aceite de oliva | |
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1/2 |
cebolla blanca | en trozo |
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4 ramas |
de tomillo | |
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1 cucharada |
de mejorana | |
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2 dientes |
de ajo | pelados |
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una cucharadita |
de pimienta | |
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1/2 cucharadita |
de sal | |
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Para la sopa |
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1 paquete chico |
de queso | de cabra |
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2 tazas |
de caldo | de pollo |
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Para decorar |
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| 1/2 taza | de crutones | |
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2 cucharadas |
de perejil | desinfectado y picado |
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 200 °C.
Coloca sobre una charola con rejillas los betabeles, tírales un poco de aceite de oliva, cebolla, tomillo, mejorana, ajo, sal y pimienta. Hornea unos 10 minutos o hasta que estén rostizados.
Licua los betabeles, con el queso de cabra y el caldo de pollo.
Pasa a una cacerola y agrega un toque de sal, cocina unos 10 minutos, dale sabor con un toque de sal y pimienta.
Sirve con crutones y perejil picado.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 419 Kcal | 15 g | 28 g (grasas) | 48 mg | 27 g | 2 g | 501 mg | 602 mg | 9 mg |
