Crema de Chile Poblano276 Calorías
10 mins
4
15 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| Cantidad | Ingredientes | |
| 1 cucharada | de aceite | de canola |
| 1/2 cucharada | de mantequilla | |
| 2 dientes | de ajo | picado |
| 1/2 | cebolla | picada |
| 2 cucharada | de hojas de cilantro | lavadas y desinfectadas |
| 1 taza | de granos | de elote |
| 4 | chiles poblanos | limpios en rajas |
| un toque | de sal y pimienta | |
| 1 taza | de creme | |
| 3 tazas | de caldo | de pollo |
| Para servir | ||
| rebanadas | de pan | tostadas |
| 4 cucharadas | de queso manchego | rallado |
| 4 cucharadas | de rajas de chile poblano | |
| 4 cucharadas | de granada | roja |
PREPARACIÓN
Calienta el aceite en una olla, tírale a la mantequilla y deja fundir.
Dora ajo y cebolla, agrega el cilantro junto con el elote, mezcla bien, permite que doren un poco y añade las rajas de poblano.
Cocina hasta que se suavicen, da un toque de sal y pimienta para subir el sabor.
Incorpora en tu licuadora todos los ingredientes junto con la crema y el caldo; regresa a la olla, baja el fuego y deja hervir.
Sirve caliente, decora con pan tostado, queso manchego, rajas de chile y granada.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 276 Kcal | 11 g | 14 g (grasas) | 54 mg | 27 g | 2 g | 137 mg | 405 mg | 7 mg |
