Sopa Azteca Estilo Oropeza342 Calorías
10 mins
4
15 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| Cantidad | Ingredientes | |
| 1 cucharadita |
de aceite | |
| 2 dientes |
de ajo |
picado |
| 1/4 |
de cebolla |
picada |
| 4 |
tomates (jitomates) |
en cubos |
| 2 |
chiles pasillas |
picados |
| 5 tazas |
de caldo de pollo | |
| 3 hojas | de epazote |
lavadas y desinfectadas |
| Un toque |
de sal y pimienta | |
| 2 |
tortillas de maíz |
en cuadros |
| Para servir | ||
| 1 | media pechuga pollo |
cocida y deshebrada |
| 6 | tortillas de maíz |
en julianas, horneadas |
| 1/2 taza | de queso panela |
en cubos chicos |
| 1/2 taza |
de crema | |
| 1 |
aguacate |
en cubos |
| 1 cucharada | de chile pasilla |
asado, en julianas |
PREPARACIÓN
En una olla pon a calentar el aceite, agrega el ajo y la cebolla, añade el tomate junto con el chile pasilla, tírale el caldo de pollo, epazote, sal, pimienta y los cuadros de tortilla. Deja que suelte el hervor y mezcla en el vaso de tu licuadora. Regresa a la olla, baja el fuego hasta espesar.
Lleva a la mesa y sirve acompañado de pechuga de pollo, julianas de tortilla, queso panela, crema, aguacate y chile pasilla.
|
|
* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
|||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| 308 Kcal | 14 g | 15 g (grasas) | 33 mg | 29 g | 2 g | 283 mg | 411 mg | 6 mg |
