Chef Oropeza

Calienta la crema para batir y funde el chocolate, no dejes de mover, retira cuando empiece a espesar y deja enfriar.
Cuando esté completamente frío y firme, saca una bola y de un extremo alarga para darle forma de ratón, pasa a una charola con papel encerado, repite hasta terminar con la mezcla de trufa, para simular las orejas entierra en un extremos almendras fileteadas, hazle los ojos con chispas de chocolate oscuro y la nariz con chispas de chocolate blanco, tírale cocoa, cubre perfectamente y por último, colócale un trozo de mecate para simular la cola.

				* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal
324 kcal	4 g	30 g (grasas)	26 mg	10 g	1 g	79 mg	32 mg	1 mg