Filete de dorado con salsa tandoori244.4 Calorías
18 mins
4
20 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| Para la salsa Tandoori | ||
| 1 taza | de yogurt natural bajo en grasa | |
| 2 cucharadas | de agua | |
| 1/2 cucharadita | de azafrán tostado | |
| 1 cucharada | de comino molido | |
| 1 cucharada | de cardamomo molido | |
| 3 cucharaditas | de cilantro molido | |
| 1 cucharada | de jengibre, finamente picado | |
| una pizca | de pimienta de cayena molida | |
| 2 cucharaditas | de jugo de limón amarillo | |
| Para el pescado | ||
| 4 | filetes medianos de dorado (mahi mahi), de 120g cada uno | |
| 2 cucharadas | de aceite de ajonjolí | |
| 2 cucharadas | de ajonjolí negro | |
| 3 cucharadas | de cilantro, finamente picado | |
PREPARACIÓN
Para la salsa
Con ayuda de un batidor de globo, mezcla en un tazón todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea.
Para el pescado
Coloca los filetes en otro recipiente y vierte la salsa; cúbrelos con papel plástico y marinar por 15 minutos dentro de tu refrigerador.
Calienta el aceite en un sartén y cocina los filetes por ambos lados, hasta que estén perfectamente cocinados y hayan tomado un ligero color dorado.
Sirve con un poco de ajonjolí y cilantro, y acompaña con una ensalada.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 244.4 Kcal | 16.5 g | 11.3 g (grasas) | 26.7 mg | 12.2 g | 0.1 g | 85.4 mg | 104.1 mg | 0.5 mg |
