Bacalao273 Calorías
30 mins
4
50 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
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Cantidad |
Ingredientes | |
| 2 cucharadas | de aceite de oliva | |
| 3 dientes | de ajo | finamente picados |
| 1/2 | cebolla morada | finamente picados |
| 5 | tomates (jitomates) | sin semillas y picado |
| 10 | aceitunas | sin hueso |
| 1/4 de taza | de puré de tomate | |
| 1/4 de taza | de vino blanco | |
| 4 tazas | de bacalao | desmenuzado y enjuagado |
| 1 | pimiento rojo | en julianas |
| 8 | papas cambray | blanqueadas en mitades |
| 4 | chilacas | en julianas |
| una pizca | de sal y pimienta | |
PREPARACIÓN
Calienta en un sartén el aceite y cocina el ajo y la cebolla, hasta que suelten todo su sabor. Agrega los tomates (jitomates), aceitunas, puré de tomate y vino; mezcla hasta formar una salsa semi espesa.
Incorpora el bacalao a la salsa con el resto de los ingredientes.
Cocina por 15 minutos a fuego lento y sirve de inmediato.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 273 kcal | 25 g | 10.7 g (grasas) | 53.8 mg | 17.3 g | 2.1 g | 25.5 mg | 382.4 mg | 1.6 mg |
