Romeritos56 Calorías
35 mins
24
45 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
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Cantidad |
Ingredientes | |
| Para las tortitas de camarón | ||
| 1 taza | de camarones | secos, limpios y tostados en comal |
| 1 taza | de queso | fresco y rallado |
| 1 taza | de arroz | cocido |
| 6 | huevos | |
| 2 cucharadas | de aceite | de maíz |
| Para el mole | ||
| 3 tazas | de mole | |
| 1 taza | de caldo de pollo | |
| Para terminar | ||
| 6 tazas | de romeritos | limpios, cocidos y escurridos |
| 1 taza | de papa | cocida en cubos chicos |
PREPARACIÓN
Muele en tu procesador los camarones secos hasta que se hagan polvo, mezcla con el queso y el arroz, bate ligeramente los huevos, agrégalos a lo anterior y revuelve un poco.
Calienta aceite en un sartén grande, tírale toda la mezcla que tienes en el tazón, cocina hasta dorar, voltea con mucho cuidado, sigue cocinando hasta dorar de nuevo. Saca del sartén y cortar en cuadros.
En un sartén hondo calienta el mole junto con el caldo, integra, agrega romeritos, papas y las tortitas.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 56 kcal | 6 g | 4 g (grasas) | 51 mg | 10 g | 2 g | 64 mg | 432 mg | 1 mg |
