Torta de pulpo a la parrilla901 Calorías
15 mins
4
25 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| Para el pulpo | ||
| 1/2 taza | de aceite de oliva | |
| páprika | al gusto | |
| 1/2 cucharadita | de pimienta negra molida | |
| 1 cucharadita | de sal de mar | |
| 1 cucharada | de jugo de limón | |
| 1/2 taza | de cerveza | |
| 2 | pulpos medianos, precocidos | |
| 2 varitas | de ocote | |
| carbón, el necesario | ||
| Para la mayonesa | ||
| 1/2 taza | de mayonesa baja en grasa | |
| 1 cucharada | de pápikra | |
| 3 | tomates (jitomates) deshidratados, picados | |
| una pizca | de sal y pimienta negra molida | |
| Para servir | ||
| 4 | chapatas | |
| 4 hojas | de lechuga italiana, lavada y desinfectada | |
| 1 | tomate (jitomate) en rebanadas | |
| 1 | aguacate | |
| salsa | de chile habanero, al gusto | |
PREPARACIÓN
Para la marinada Mezcla en un tazón aceite de oliva, páprika, pimienta, sal de mar y jugo de limón. Marina los pulpos en esta preparación por unos minutos. Prende el carbón en tu parrilla y pon encima las varitas de ocote. Después coloca el pulpo, sin dejar que se cocine demasiado para que no quede muy duro. Retíralo, déjalo enfriar por unos minutos y córtalo en rodajas. Reserva. Para la mayonesa Licua mayonesa, páprika, tomates (jitomates), sal y pimienta hasta obtener una textura espesa. Deja reposar. Para servir Abre las chapatas por la mitad, unta la mayonesa, coloca una cama de lechuga, el pulpo, unas rebanadas de tomate (jitomate), aguacate y salsa al gusto. Ciérralas, fíjalas con palillos y córtalas en diagonal.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 901 Kcal | 24 g | 69 g (grasas) | 68 mg | 46 g | 3 g | 101 mg | 1085 mg | 0 mg |
