Ensalada estilo oriental87.05 Calorías
0 mins
4
20 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| Para la vinagreta | ||
| 1/3 de taza | de salsa de soya (de preferencia baja en sodio) | |
| 2/3 de taza | de jugo de naranja | |
| 2 cucharadas | de jugo de limón | |
| 1/2 cucharadita | de aceite de ajonjolí | |
| 1/3 de taza | de mirin (opcional) | |
| 1 diente | de ajo picado | |
| 1 cucharada | de jengibre picado | |
| 1 | chile de árbol seco, picado y sin semillas | |
| sal y pimienta al gusto | ||
| Para la ensalada | ||
| 2 tazas | de callos de almeja | |
| 1 taza | de papaya cortada en bastones | |
| 1 taza | de mango cortado en cubos medianos | |
| 2 cucharadas | de rabos de cebolla cambray picados | |
| 4 tazas | de hojas de lechugas mixtas | |
PREPARACIÓN
Mete al vaso de tu licuadora todos los ingredientes para la vinagreta y licua hasta formar una emulsión. Vacía 1/4 de la vinagreta en un tazón y ahí marina los callos de almeja; el resto de la vinagreta consérvala por separado.
Cocina los callos a fuego alto, sólo para sellar. Sirve en un platón con las frutas, las lechugas y la vinagreta.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 87.05 Kcal | 1.75 g | 8 g (grasas) | 15 mg | 33 g | 1.4 g | 96 mg | 17 mg | 0 mg |
