Ensalada con espárragos135 Calorías
5 mins
4
15 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| 2 cucharadas | de aceite de oliva | |
| 1 diente | de ajo picado | |
| 1/4 | de cebolla morada en julianas | |
| 12 | espárragos cortados por la mitad | |
| 1 taza | de zanahorias tiernas | |
| 1 | limón a la mitad | |
| una pizca | de sal y pimienta | |
| 3 tazas | de arúgula lavada y desinfectada | |
| 4 láminas | de queso parmesano | |
PREPARACIÓN
Calienta aceite en un sartén, agrega ajo, cebolla, espárragos, zanahorias, limón, sal y pimienta, saltea hasta que los vegetales estén ligeramente suaves y su color sea más intenso.
Pasa a un platón la arúgula, los vegetales y decora con láminas de queso parmesano.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 135 Kcal | 5 g | 9 g (grasas) | 6 mg | 9 g | 2 g | 137 mg | 307 mg | 1 mg |
