Ensalada Mexicana251 Calorías
5 mins
4
15 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| 2 cucharadas | de aceite de oliva | |
| 1 taza | chile de árbol picado | |
| 1 cucharada | de romero fresco, picado | |
| una pizca | de sal y pimienta | |
| 1/2 paquete | de queso panela | |
| 1/2 taza | de champiñones en cuartos | |
| 2 | tomates (jitomates) en gajos | |
| 1/2 taza | de espinacas baby lavadas y desinfectadas | |
| 1 tazón | de lechugas mixtas lavadas y desinfectadas | |
| 6 | tortillas de maíz en julianas, horneadas | |
| 1 | aguacate en cubos | |
| 2 | chiles jalapeños en escabeche | |
| 1 | limón opcional | |
PREPARACIÓN
Mezcla en un tazón aceite de oliva, chile de árbol, romero, sal y pimienta. Corta el queso panela en bastones y marínalo en la preparación anterior junto con los champiñones y el tomate (jitomate). Reserva.
Calienta la plancha o un sartén y asa el queso con el resto de los ingredientes del recipiente.
Pasa a un recipiente y combínalos con las espinacas, las lechugas, las tortillas, el aguacate y los chiles jalapeños.
Puedes agregar un poco de jugo de limón.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 251 Kcal | 9 g | 15 g (grasas) | 63 mg | 20 g | 1 g | 465 mg | 225 mg | 3 mg |
