Ensalada César baja en grasa216 Calorías
5 mins
4
15 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| Para la ensalada | ||
| 1 cucharada | de aceite de oliva | |
| 1 diente | de ajo picado | |
| 2 cucharadas | de cebolla picada | |
| 1/2 | chile chipotle adobado y picado | |
| 2 cucharadas | de mermelada de chabacano sin azúcar | |
| 1/2 | pechuga de pollo en cubos chicos | |
| hojas | de lechuga italiana u orejona lavadas y desinfectadas | |
| Para el aderezo | ||
| 3 cucharadas | de aceite de oliva | |
| 1 cucharada | de jugo de limón | |
| 1 filete | de anchoa | |
| 1 cucharadita | de mostaza | |
| una pizca | de pimienta | |
| 1 barra | de tofu suave | |
| 2 cucharadas | de queso parmesano | |
| crutones (opcional) | ||
PREPARACIÓN
Calienta aceite en un sartén, saltea el ajo, cebolla, chile chipotle adobado y la mermelada de chabacano sin azúcar. Mezcla bien junto con el pollo, saltéalos por unos minutos para que todo el sabor se integre. Reserva.
Mezcla en tu licuadora todos los ingredientes del aderezo hasta que esté bien integrado.
Coloca las hojas de lechuga en una ensaladera, sirve el pollo encima y agrega aderezo al gusto. Espolvorea el parmesano por encima y acompaña con crutones.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 216 Kcal | 10 g | 18 g (grasas) | 21 mg | 5 g | 0 g | 86 mg | 288 mg | 2 mg |
