Vegetales parrillados con vinagreta de 3 chiles298 Calorías
10 mins
4
15 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| Para la vinagreta | ||
| 1 | chile morita | |
| 1 | chile de árbol seco | |
| 1 | chile guajillo | |
| 3 cucharadas | de mermelada de durazno sin azúcar | |
| 1/2 taza | de aceite de oliva | |
| 2 cucharadas | de vinagre blanco | |
| una pizca | de sal y pimienta | |
| una cucharadita | de orégano | |
| Para los vegetales | ||
| 1 | berenjena mediana | |
| 1 | tomate (jitomate) bola | |
| 1 manojo chico | de cebollas cambray | |
| 1 taza | de champiñones | |
| 2 | calabacitas | |
PREPARACIÓN
Para la vinagreta
Retira las semillas de los chiles, pícalos y mézclalos en un tazón junto con el resto de los ingredientes de la vinagreta.
Para los vegetales
Coloca los vegetales en el tazón de la vinagreta, combina perfectamente para impregnar sabores.
Calienta una parrilla y cocina hasta que se marquen las líneas; retira del fuego.
Sirve en un platón y lleva a la mesa.
|
|
* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
|||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| 298 Kcal | 5 g | 24 g (grasas) | 0 mg | 16 g | 4 g | 41 mg | 158 mg | 5 mg |
