Ensalada de Bok Choy con Cerdo Agridulce314 Calorías
15 mins
6
20 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
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Cantidad |
Ingredientes | |
| Para el cerdo | ||
| 1 taza | de harina | |
| 1/2 taza | de agua mineral | |
| 1 | huevo | |
| 300g | de lomo de cerdo | en cubos medianos |
| aceite para freír | en necesario | |
| Para la salsa agridulce | ||
| 1/2 taza | de puréde tomate | |
| 1/4 | de salsa catsup | |
| 1/4 de taza | de azúcar | |
| 1 cucharadita | de jugo sazonador para carne | |
| 1 cucharadita | de salsa inglesa | |
| 1 cucharadita | de polvo de 5 especias | |
| 1 cucharadita | de aceite de canola | |
| 1 diente | de ajo | picado |
| Para el bok choy | ||
| 2 cucharadas | de aceite de oliva | |
| 2 dientes | de ajo | ligeramente aplastados con todo y cáscara |
| 1/4 | de cebolla | fileteada |
| 2 piezas | de bok choy | en cuartos |
| una pizca | de sal y pimienta | |
PREPARACIÓN
Mezcla en un tazón la harina con agua mineral y huevo, hasta obtener una mezcla líquida ligeramente pesada. Capea los cubos de cerdo en esta mezcla y fríe en aceite bien caliente, hasta que tomen un color dorado. Colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Incorpora todos los ingredientes de la salsa agridulce y pasa a un sartén a fuego medio, agrega el cerdo y cocina por 10 minutos.
Calienta el aceite de oliva en un sartén, dora ligeramente los ajos y saltea junto con la cebolla y el bok choy, sube el sabor con sal y pimienta y cocina hasta suavizar.
Sirve el cerdo agridulce con una porción de bok choy.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 314 Kcal | 14 g | 16 g (grasas) | 64 mg | 29 g | 1 g | 28 mg | 238 mg | 2 mg |
