Ensalada Mexicana251 Calorías
5 mins
4
15 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
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Cantidad |
Ingredientes | |
| 2 cucharadas | de aceite de oliva | |
| 1 | chile de árbol | picado |
| 1 cucharada | de romero | fresco, picado |
| una pizca | de sal y pimienta | |
| 1/2 paquete | de queso panela | |
| 1/2 taza | de champiñones | en cuartos |
| 2 | tomates (jitomates) | en gajos |
| 1/2 taza | de espinacas baby | lavadas y desinfectadas |
| 1 tazón | de lechugas mixtas | lavadas y desinfectadas |
| 6 | tortillas de maíz | en julianas, horneadas |
| 1 | aguacate | en cubos |
| 2 | chiles jalapeños | en escabeches |
PREPARACIÓN
Mezcla en un tazón aceite de oliva, chile de árbol, romero y pimienta. Corta el queso panela en bastones y marina en lo anterior junto con champiñones y tomate. Reserva.
Calienta la plancha o un sartén y asa el queso panela con el resto de los ingredientes del tazón. Al final sólo mezcla con espinacas, lechugas, tortillas, aguacate y chiles jalapeños en escabeche.
Puedes agregar un poco de jugo de limón si lo deseas.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 251 kcal | 9 g | 15 g (grasas) | 63 mg | 20 g | 1 g | 465 mg | 225 mg | 3 mg |
