Ensalada César estilo Oropeza con pollo asado al chipotle48 Calorías
10 mins
6
20 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
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Cantidad |
Ingredientes | |
| 1/2 taza | de chipotles | adobados |
| 1/4 taza | de aceite de oliva | |
| 1/4 de taza | de miel | de maíz |
| 3 | pechugas de pollo | sin hueso ni piel |
| 1/4 de taza | de queso parmesano | |
| 1 cucharada | de aceite de oliva | |
| 2 | limones | la ralladura |
| 2 filetes | de anchoas | |
| 2 cucharaditas | de chile piquín | polvo |
| 1 cucharadita | de mostaza | |
| una pizca | de sal y pimienta negra | |
| 1 pieza | de lechuga orejona | desinfectada |
| una pizca | de orégano | |
| 2 | tortillas de harina | tostadas |
PREPARACIÓN
Pon en tu licuadora reversible los chiles chipotles, junto con el aceite y la miel de maíz; mezcla bien y barniza con esta mezcla las pechugas de pollo.
Coloca en tu licuadora queso parmesano, aceite de oliva, ralladura de limón, anchoas, chile piquín, mostaza, un toque de sal y pimienta negra. Licua y reserva.
Enciende la parrilla, coloca las pechugas de pollo hasta que estén
perfectamente marcadas.
En una ensaladera, coloca la lechuga y mezcla con el aderezo que preparaste en tu licuadora.
Corta las pechugas de pollo en diagonal y sirve encima de la ensalada; espolvorea un poco de orégano encima y decora con triángulos de tortilla.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 48 kcal | 1.71 g | 8 g (grasas) | 1 mg | 33 g | 2 g | 96 mg | 17 mg | 0 mg |
