Crepas de flor de calabaza474 Calorías
15 mins
4
20 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
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Cantidad |
Ingredientes | |
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Para la masa |
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3 tazas |
de leche | |
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1 taza |
de harina | |
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3 |
huevos | |
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1 cucharadita |
de azúcar | |
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Un toque |
de sal | |
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1 cucharada |
de mantequilla | |
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Para el relleno |
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2 cucharadas |
de aceite de oliva | |
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2 dientes |
de ajo | picado |
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1/4 |
de cebolla | picada |
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2 |
tomates (jitomates) | sin piel, ni semillas, en cubos |
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1 taza |
de queso panela | en cubos chicos |
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1/2 taza |
de puré de tomate | |
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1/2 cucharada |
de tomillo | picado |
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2 |
calabacitas | en cubos chicos |
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12 |
flores de calabaza | limpias |
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Un toque |
de sal y pimienta | |
PREPARACIÓN
En tu licuadora mezcla todos los ingredientes de la masa, calienta un sartén con capa antiadherente derrite la mantequilla, vacía un cucharón de la masa sobre el sartén y mueve inclinando un poco para formar una capa delgada, deja dorar de un lado y voltea, retira la crepa y reserva, haz lo mismo hasta terminar con la masa.
En un sartén calienta aceite, agrega ajo, cebolla, tomates, queso panela y calabacitas, saltea y añade puré, sube el sabor con tomillo, sal y pimienta. Cuando cambie de color la salsa, agrega calabacitas y flores de calabaza. Cocina un minuto.
Sirve las crepas y el relleno en medio, enrolla en forma de taco y sirve.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 474 Kcal | 21 Kcal | 24 Kcal | 167 Kcal | 44 Kcal | 1 Kcal | 568 Kcal | 692 Kcal | 7 Kcal |
