Estofado de cerdo con manzanas332 Calorías
35 mins
8
45 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
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Cantidad |
Ingredientes | |
| 1 cucharadita | de pimentón | |
| una pizca | de sal y pimienta | |
| 1/2 taza | de harina | |
| 1 | lomo de cerdo | de 1k, en cubos medianos |
| 3 cucharadas | de aceite | |
| 3 dientes | de ajo | picado |
| 1/2 | cebolla | picada |
| 1/4 de taza | de endulzante sin calorías | granulado |
| 3 | tomates (jitomates) | picados |
| 2 tazas | de papas cambray | |
| 1 taza | de zanahorias | peladas y troceadas |
| 1 taza | de ejotes | cortados |
| 2 | manzanas | en cuartos, sin corazón |
| 2 ramas | de tomillo | |
| 3 tazas | de agua | |
| 3 cucharadas | de perejil | lavado, desinfectado y picado |
PREPARACIÓN
Espolvorea sal, pimienta y pimentón sobre los cubos de lomo. Pásalos por harina, sacúdelos para quitar el exceso de harina. Calienta aceite en una cacerola de hierro, ajo y cebolla, agrégale el lomo y sella por todas partes, añade endulzante granulado, vegetales, manzana, sube el sabor con tomillo, sal y pimienta, tírale el agua, tapa, baja a fuego medio, sigue cocinando hasta que el lomo esté cocido. Para la presentación sólo tírale encima el perejil.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 332 kcal | 28 g | 13 g (grasas) | 81 mg | 26 g | 2 g | 50 mg | 149 mg | 3 mg |
