Queso Panela Relleno300 Calorías
15 mins
4
20 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| Cantidad | Ingredientes | |
| Para el queso | ||
| 1 |
queso mediano | |
| 1 |
plátano macho | en rodajas sesgadas |
| 1 cucharada | de perejil | lavado y desinfectado, picado |
| Un toque |
de sal y pimienta | |
| 1 cucharada |
de aceite de oliva | |
| crujientes de plátano | para decorar Perejil fresco, lavado y desinfectado | |
| Para la salsa | ||
| 1 cucharada |
de aceite de oliva | |
| 2 dientes |
de ajo | picados |
| 1/2 |
cebolla morada | picada |
| 1 |
tomate (jitomate) | en cubos chicos |
| 3 | chiles anchos | hidratados sin semillas, picado |
| 1 cucharadita |
de tomillo fresco | |
| 1 cucharada |
de ajonjolí | blanco tostado |
| Un toque |
de sal y pimienta | |
PREPARACIÓN
Precalienta tu horno a 180 °C.
Retira con un saca bocados o una cuchara un poco del centro del queso panela formando un hueco para rellenarse, pica un poco el queso que te quedá, mezcla con los
plátanos, perejil, sal y pimienta, coloca en una charola para horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Mete a hornear durante 10 minutos.
Para la salsa, calienta el aceite en un sartén, saltea ajo y cebolla, agrega el tomate junto con el chile. Sube el sabor con tomillo, ajonjolí, sal y pimienta. Pasa todo por el vaso de tu licuadora, mezcla bien y reserva.
Haz un espejo de salsa sobre un plato y coloca encima el queso relleno, decora con los crujientes de plátano y hojas de perejil frescas. Si gustas, también puedes acompañar con frijoles refritos.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 300 Kcal | 12 g | 17 g (grasas) | 5 mg | 25 g | 4 g | 549 mg | 460 mg | 3 mg |
