Jamón al horno378 Calorías
30 mins
10
35 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
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Cantidad |
Ingredientes | |
| 4 dientes | de ajo | |
| 1/2 | cebolla | |
| 3 | chiles de árbol | |
| 5 | chiles guajillos | |
| 4 | chiles anchos | |
| 3 | chiles moritas | |
| 3 | pimientas | gordas |
| 5 | clavos de olor | |
| 1 raja | de canela | chica |
| 1/2 taza | de mermelada de piña | |
| 1/4 de taza | de vinagre de manzana | |
| 1/2 taza | de jugo de naranja | |
| una pizca | de sal | |
| 1 | jamón | entero de 11/2 k |
| 5 | manzanas | en cuartos |
| 1 rama | de romero | |
PREPARACIÓN
Precalienta tu horno a 200 °C.
En un comal asa ajo, cebolla, chiles, pimienta, clavo, canela, no dejes que los chiles se quemen porque amargan, pasa a tu licuadora junto con la mermelada de piña, vinagre, jugo y sal, mezcla perfectamente, pasa el jamón a una charola para horno, barnízalo con el adobo, mete a tu horno, baja la temperatura a 160 °C, a los 20 minutos vuelve a barnizar con adobo y acomoda las manzanas alrededor junto con la rama de romero, mete al horno y cocina hasta que esté dorado. Saca y sirve.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 378 kcal | 26 g | 16 g (grasas) | 65 mg | 33 g | 3 g | 118 mg | 561 mg | 3 mg |
