Barbacoa en olla express1067 Calorías
60 mins
4
90 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| Cantidad | Ingredientes | |
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1 kilo |
de espaldilla | |
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1 kilo |
de pierna de borrego o chivo (aprox. 1kilo) | deshuesada |
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1 trozo de 20 cms. |
de penca de maguey | |
| 1/2 |
cebolla blanca |
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1 cabeza |
de ajo | a la mitad |
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3 hojas |
de plátano | |
| Para servir | ||
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tortillas |
hechas a mano | |
| 1/2 taza | de cebolla | picada |
| 1/2 taza | de cilantro | |
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1 taza |
de limones | por la mitad |
PREPARACIÓN
Coloca en la olla express sobre una rejilla la penca y la mitad de las hojas de plátano bien lavadas. Sobre ella coloca la pieza de carne con el ajo y la cebolla.
Pon 1/2 litro de agua en el fondo. Tapa con la misma penca y después la tapa.
Cocina en olla Express por aproximadamente 1 hora y media o hasta que este bien cocido y desbarátala con un tenedor.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 1067 Kcal | 91 g | 1560 g (grasas) | 343 mg | 11 g | 2 g | 158 mg | 385 mg | mg |
