Carpaccio de res288 Calorías
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10 mins
Fácil Medio Experto
INGREDIENTES
| 600g | de caña de filete de res | |
| 1 taza | de mostaza | |
| 4 cucharadas | de pimienta negra recién molida | |
| 4 cucharadas | de orégano molido | |
| una pizca | de sal | |
| 1/4 de taza | de jugo de limón | |
| 1/4 | de cebolla morada picada | |
| 3 cucharadas | de aceitunas picadas | |
| 1 taza | de arúgula baby lavada y desinfectada | |
| láminas | de queso parmesano (opcional) | |
| una pizca | de sal y pimienta | |
PREPARACIÓN
Unta el filete con la mostaza con ayuda de tus manos. Mezcla y extiende en una charola la pimienta, orégano y sal. Pasa la caña por la mezcla hasta que se cubra perfectamente, envuélvela en plástico adherible y lleva a tu conge hasta que esté bien firme. Mientras tanto mezcla en un tazón jugo de limón, cebolla, aceitunas, sal y pimienta. Corta la caña en rebanadas muy delgadas, acomódalas en un plato extendido y baña con la mezcla de aceituna; sirve con arúgula al centro y, si lo Deseas, queso parmesano.
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* De acuerdo a una ingesta diaria de 2000 Kcal |
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| 288 Kcal | 9 g | 17.49 g (grasas) | 22.55 mg | 74 g | 0 g | 59 mg | 8 mg | 1.89 mg |
