Papa
Por: Redacción
2011-12-15 16:10
Texto:
Nutrimental
Bajas en sodio y calorías. Alto contenido en potasio, carbohidratos complejos, vitaminas C y B-6 y minerales. Los nutriologos la consideran un cereal debido a su composición nutrimental.
Compra
Elige las papas más firmes, con forma regular (según su tipo) y libres de signos de marchites. Si las papas contienen manchas verdes en la piel, retira y escarba ese punto con un cuchillo y consumé el resto de la papa en su totalidad sin problema - la mancha verde se debe a una exposición prolongada al sol, que activa una sustancia, que colora la piel de la papa y puede ser toxica en grandes cantidades.
Almacenamiento
Consérvalas en un lugar frío, obscuro, bien ventilado hasta por 2 semanas.